Rostock 1807 - Nahrungsmittel - Wild

Außer dem Wild, was als Deputat aus der Rostocker Heide an den Magistrat und die Vorsteher einzelner Kommunen abgeliefert wird, kommt freilich auch noch wohl manches aus den fürstlichen und adeligen Forsten hierher zum Verkauf, allein im Ganzen doch verhältnismäßig nur wenig. Hasen, Rehe und Hirsche sind am gewöhnlichsten, wilde Schweine gehören zu den Seltenheiten. Auch die Krammetsvögel, Schnepfen, Rebhühner und wilden Enten sind gar nicht häufig. Lerchen werden hier eben nicht gegessen, manche aber lieben die Sperlinge, Gelbgänse und andere kleine Vögel, die indessen die hiesige Gegend ebenfalls nicht in Überfluss liefert. Überhaupt kann man von den hiesigen Wildhändlern oft nur das eine oder andere mit vieler Mühe erhalten. Die wilden Enten und andere Seevögel, welche von den Warnemündern zum Verkauf gebracht werden; haben öfters einen unangenehmen Fischgeschmack, und werden daher nicht geschätzt.